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2 Comentarios en “Clases y Calendario

    • Semi_Brot Autor

      Hola Jacquelin, Ahora está actulizada la agenda de Abril en la pestaña de Calendario.

      Tenemos dos modalidades de curso:

      Clases Introductorias de UN día casi todo final de semana. Las mismas son de modalidad intensiva por lo que dedicamos 4-5 horas, en varias temáticas:

      Introducción a la germinación: aprendemos a producir germinados y brotes comestibles, así como a usar otras semillas para hacer leches, quesocremas, aderezos y postres. TODO crudo y libre de harina, azúcar, refinados y productos animales (Próximas fechas: 9/04 2-6pm; 22/05 10am-2pm Inversión c20 000 p/p; c36 000 p/pareja).

      Introducción a la fermentación: conocemos qué son probióticos, su importancia y su producción casera por medio de kéfir de agua, kombucha y su uso en elaboración de bebidas, quesos de semillas y conservas de vegetales en sal marina. Al final de la clase se les regalan “madres” de kéfir y kombucha para que tenga su cultivo en casa. (Próximas fechas: 10/04 10am-3pm; 07/05 1pm-6pm, Inversión c22 000 p/p; c39 000 p/pareja).

      Introducción a la deshidratación: para esta clase es preferible tener un deshidratador, ya que aprendemos cómo hacer galletas, panes, tortillas tipo wrap dulces y saladas, barras de granola y otras delicias, además de quesocremas de semillas y lustres de frutas para acompañar. De nuevo todo SIN azúcar, harina, refinados ni productos animales (Por ahora fuera de cartelera, regresará en Junio)

      Repostería Gourmet: aprendemos las bases técnicas para elaborar deliciosos postres LIBRES de harina, azúcar, lácteos y refinados. Siempre variamos las recetas aunque en general hacemos Cheescake, Brownies, Tarta de frutas, Galletas de almendras y otros (Próximas fechas: 23/04 2-6pm, Inversión c25 000 p/p; c44 000 p/pareja).

      Panadería con y sin gluten: aprendemos a producir en casa “Masa Madre”, un cultivo de levaduras que ayuda a hacer el pan más digerible; además aprendemos otras formas de pan consumidos en el mundo como las Dosas (a base de arroz y lentejas) y la producción y usos de la harina de plátano, así como quesocremas de semillas y lustres de frutas para acompañar (Próximas fechas: 24/04 10am-2pm, Inversión c22 000 p/p; c39 000 p/pareja).

      También hay Cursos de 4 sesiones (UN mes), mucho más completos y a ritmo más pausados, en diferentes temáticas:

      Curso de Introducción: leches, quesocremas, germinados y brotes, meriendas prácticas, desayunos, almuerzo y cena crudos y la últimas sesión es sólo repostería básica. TODO crudo y libre de harina, azúcar, refinados y productos animales (Próximas fechas: Viernes 9-11am ó 7-9pm, inicia 22/04; Sábados 10am-12md, inicia 23/04. Inversión c60 000 p/p; c100 000 p/pareja en hasta 2 pagos).

      Curso de Fermentación: Kéfir de agua, kombucha y bebidas probióticas, conservas en sal marina, quesos de semillas, Rejuvelac y yogurt vegetal. Al final de cada clase se les regalan “madres” de kéfir y kombucha para que tenga su cultivo en casa así como los granos para hacer su Rejuvelac. (Próximas fechas: Miércoles 9-11am ó 7-9pm. Inicia 20/04. Inversión c60 000 p/p; c100 000 p/pareja en hasta 2 pagos).

      Curso de Deshidratación: para este curso es preferible tener un deshidratador, ya que aprendemos cómo hacer desde galletas, panes, tortillas tipo wrap dulces y saladas, pasando por granola hasta platos fuertes como hamburguesas y pizzas. De nuevo todo SIN azúcar, harina, refinados ni productos animales (Próximas fechas: Miércoles 7-9pm. Inicia 18/04. Inversión c60 000 p/p; c100 000 p/pareja en hasta 2 pagos).

      También puede obtener más información en http://semillasybrotes.com/calendario

      Si deciden acompañarnos en alguna actividad, es indispensable confirmar asistencia por cuestiones de logística de la degustación y el material.

      Cualquier consulta estamos a la orden, saludos

      Ariana, las Semillas y los Brotes