Libros



-El “Libro Vivo” del Proyecto Terrapia, escrito por la Dra. María Luiza Branco, siempre en constante cambio y actualización:

http://www4.ensp.fiocruz.br/terrapia/

 

-Ann Wigmore (1984) The Hippocrates diet and health program. New Jersey: Avery Publishing Group Inc.:

http://books.google.co.cr/booksid=XVjcQlXwhKIC&printsec=frontcover&dq=ann+wigmore&hl=en&sa=X&ei=bghXVN_LF8SegwTU7oDoDw&ved=0CCgQ6AEwAg#v=onepage&q=ann%20wigmore&f=false

 

-Edward Howell (1985) Enzyme Nutrition: The food enzyme concept. New Jersey: Avery Publishing Group Inc.:

http://books.google.co.cr/books?id=EoVLBAAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=edward+howell+enzyme&hl=en&sa=X&ei=EwhXVPGAE8SggwTovgQ&ved=0CBwQ6AEwAA#v=onepage&q=edward%20howell%20enzyme&f=false

-Sandor Ellis Katz (2003) Wild Fermentation: The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods. Vermont: Chelsea Green Publishing Company:

<http://books.google.co.cr/books?id=qCMmXAp237cC&printsec=frontcover&dq=wild+fermentation&hl=en&sa=X&ei=JQZXVLG_F8OngwSe0IPQCg&ved=0CBwQ6AEwAA#v=onepage&q=wild%20fermentation&f=false

-Julia Muelle (2014) Delicious Probiotic Drinks: 75 Recipes for Kombucha, Kefir, Ginger Beer, and other naturally fermented drinks. New York: Skyhorse Publishing:

http://books.google.co.cr/books?hl=en&lr=&id=xMoeAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT6&dq=rejuvelac&ots=ytjE-oWhGP&sig=si2x4zzw6S0LherB7wEAPyMGCDc&redir_esc=y#v=onepage&q=rejuvelac&f=false

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