Curso de Deshidratación


Curso de Deshidratación
(Curso de 4 sesiones para retomar las bases y profundizar en el tema; es posible reponer sesiones al mes siguiente e intercambiar horarios)

La deshidratación elimina el agua de los alimentos con lo que se impide la descomposición, pero mantiene INTACTOS nutrientes, vitaminas, enzimas y vitalidad si usamos temperaturas bajas.

En un mes aprenderemos qué son alimentos deshidratados, por qué son amigos de la salud y cómo manipularlos y conservarlos fácil y económicamente. SIN refinados, azúcar, gluten ni productos animales aprenderemos a elaborar elementos saludables para substituir panes, galletas, tortillas y harinas industrializadas.

Clase 1

  • Introducción a los principios de deshidratación: temperaturas, tiempos, empaquetado y conservación

  • Deshidratación de semillas germinadas

  • Harina sin gluten: harina de plátano y garbanzo

  • Frutas saborizadas: bananos en salsa de maracuyá

Clase 2

  • Elaborarción de platos fuertes: pan, pizzas, tortillas y hamburguesas

  • Pizzas crudas: base de coliflor y girasol con queso de marañón

  • Tortillas y wraps: tortilla de zanahoria y comino con vegetales marinados

  • Hamburguesas crudas: pan de linaza y girasol y torta de brócoli y nueces

Clase 3

  • Desayunos y postres crudos: granolas, crepes y pan dulce

  • Granola viva: a base de semillas germinadas y frutas secas

  • Crepes y tortillas dulces: crepe de banano con salsa de chocolate

  • Pan dulce: pan de zanahoria, marañón y pasas

Clase 4

  • Boquitas para picar: galletas, chips y semillas confitadas

  • Galletas sin glutén: galletas de girasol y romero

  • Chips y tostaditas: chips de kale “a la Ranch”

  • Semillas confitadas: almendras “garapiñadas”

Además aprenderemos principios de promoción de la salud: alcalinidad, enzimas, probióticos y desintoxicación, qué son, por qué son importantes y cómo acceder a ellos en el día a día, la clave de la SALUD

Inversión: c60 000 por persona o c100 000 por pareja, en hasta 2 pagos. Incluye materiales y degustación. Descuento para estudiantes, facilidad de pago y trueques disponibles.

Próximo Curso programado (con posibilidad de reponer sesiones al mes siguiente)

1 vez por semana, 4 semanas consecutivas:

  • Miércoles: 7pm-9pm (Inicia 18/05)

Taller Semillas y Brotes (Guadalupe) Urbanización el Roblar en el Alto de Guadalupe, en la calle conocida como la Robert que conecta Guadalupe con Sabanilla, cerca también de las instalaciones deportivas de la UCR entrando por Sabanilla (la dirección exacta del lugar será informada una vez confirmada la asistencia).

Reserve su espacio mediante depósito anticipado

Banco Nacional: Cuenta ahorros 200-01-060-034428-5 Cuenta cliente 15106020010344287

Bac San José: Cuenta ahorros 29256721560 Cuenta cliente 10200009256721560

Cédula 304220994 Ariana Morales Vásquez

Share Button