Curso Culinaria Cruda


Curso Culinaria Cruda
(Curso de 4 sesiones para retomar las bases y profundizar en el tema)

Aprenda el nivel básico e intermedio de la germinación y la culinaria viva y empiece a experimentar y enamorarse. En CUATRO sesiones 2-2.5 horas aprenderemos qué son alimentos crudos y germinados, por qué son amigos de la salud y cómo producir fácil y económicamente SIN azúcar, gluten, refinados ni prodcutos animales:

Clase 1 (28/Enero)

  • Germinación Agua/Aire: semillas de girasol con cáscara, lenteja y garbanzo

  • Brotes en la tierra y en el aire: semilla de girasol con cáscara, lenteja y linaza

  • Recetas: Garbanzo al curry con coco; Macarrón vivo con lentejas germinadas

Clase 2 (11/Febrero)

  • Germinación Agua: semillas de marañón, almendra, girasol sin cáscara y nueces

  • Elaboración de leches vegetales y paté vegetal; hojas verdes como substitución de harinas.

  • Recetas: Canelones con paté de marañón; Refrigerios prácticos; Leche de girasol y batido de girasol, banano y cardamomo

Clase 3 (25/Febrero)

  • Culinaria Viva: Desayunos crudos, platos fuertes, substitución de arroz por granos germinados, sopas crudas, ensaladas y aderezos

  • Recetas: granola viva, sopa de remolacha y cáñamo, ensalada con aderezo de marañón, Cebadoto de hongos

Clase 4 (11/Marzo)

  • Postres y dulces; cremas y compotas para desayunos y refrigerios

  • Recetas: crema de almendra y frutas para el desayuno, tarta viva de chocolate; cremas para y mousses para rellenos y lustres; trufas y dulces pequeños

Además aprenderemos principios de promoción de la salud: alcalinidad, enzimas, probióticos y desintoxicación, qué son, por qué son importantes y cómo acceder a ellos en el día a día, la clave de la SALUD

 

Próximos Cursos programados Varios horarios disponibles con posibilidad de intercambiar horarios y reponer sesiones al mes siguiente; 1 vez por semana, 4 semanas consecutivas, horarios disponibles, 

 

Taller Semillas y Brotes (Guadalupe, un horario a escoger) 

 Sábados, CADA 15 DíAS (28/enero, 11 y 25/Febrero, 11/Marzo)

 –Mañana 930am a 12md

-Tardes 4pm a 630pm

Iniciaremos un nuevo grupo en a partir del MIÉRCOLES 22/Febrero, más detalles pronto

 

 

Urbanización el Roblar en el Alto de Guadalupe, en la calle conocida como la Robert que conecta Guadalupe con Sabanilla, cerca también de las instalaciones deportivas de la UCR entrando por Sabanilla (la dirección exacta del lugar será informada una vez confirmada la asistencia).

Inversión: c60 000 por persona o c100 000 por pareja, en hasta 2 pagos. Incluye material escrito, material didáctico y degustación. Además paquetes de clases, descuento para estudiantes, trueques y facilidades de pago disponibles. Más detalles al 85501203, info@semillasybrotes.com

Reserve su espacio mediante depósito anticipado

Banco Nacional: Cuenta ahorros 200-01-060-034428-5 Cuenta cliente 15106020010344287

Bac San José: Cuenta ahorros 925672156 Cuenta cliente 10200009256721560

Cédula 304220994 Ariana Morales Vásquez

 

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